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                    很多癌癥是省出來的,這6個生活習慣,你有嗎?
                    編輯: 管理員    日期: 2024-02-26    點擊次數: 566  

                    今年年初,國家癌癥中心公布了我國癌癥報告。由于國家癌癥數據統計通常延遲3~5年,所以數據統計的是2016年的癌癥發病率及死亡率。


                    我國2016年估計新發癌癥病例近406.4萬,約241.35萬人死于癌癥。也就是說,每天都有一萬多人確診癌癥。


                    癌癥除了遺傳和環境因素外,還有很多與生活習慣有關,特別是一些看似“節省”的好習慣,卻恰恰是導致癌癥的“元兇”。


                    省錢——買打折不新鮮的果蔬


                    一些人圖省錢,買折扣力度大,不新鮮的水果蔬菜,而且常常一買買很多,短時間內吃不完。


                    這樣的果蔬,有的已經部分腐壞,有的在貯存過程中慢慢發霉,腐爛變質。為了不浪費,很多朋友常常把腐壞的部分去掉繼續吃。


                    但是,食物一旦發霉,沒長霉的地方也可能存在霉菌、細菌及毒素,長期吃腐爛變質、發霉的食物,對肝臟的損傷很大,有致肝癌的可能。


                    對于水果、蔬菜,一定要買新鮮的,如果食物腐壞變質,一定不要再食用了。


                    圖片來源:本公號編輯拍攝



                    省菜——經常吃剩菜


                    生活中很多朋友做飯時習慣多做,分量很大,一頓甚至幾頓都吃不完,然后反復加熱繼續吃,一直到吃完為止。


                    在江蘇揚州曾一家三口相繼查出胃腸道癌癥,醫生詢問分析后認為,病因與全家人長期吃剩菜剩飯有關。


                    冰箱不是保險箱也不是消毒柜,剩菜尤其是剩下的綠葉菜中,亞硝酸鹽含量較高。若長期食用,亞硝酸鹽便在體內積累,積累到一定程度,可增加消化道癌癥風險。


                    飯菜可以隔頓吃,盡量不要隔夜吃。而且放置時間長、反復加熱的蔬菜,營養也會有損失。因此,烹調的時候大致計算好,不要做太多,每頓盡量吃完,盡量不剩下蔬菜,尤其是綠葉菜。


                    圖片來源:本公號編輯拍攝



                    省心——吃超加工的食物


                    一些人圖省心,不喜歡做飯,經常購買即食的超加工食物,比如香腸、漢堡、方便面、披薩、鹵味等,這些食物大多糖分、鹽分或脂肪含量高,而且通常保質期很長,如果油脂酸敗了,吃進去可能就成為身體的“衰老殺手”。


                    再比如說火腿腸、香腸這些加工肉制品,通常含有亞硝酸鹽,因此盡量限制食用頻率。


                    所以,建議大家盡量少外食或購買這類超加工食物,自己做飯相對來說,更加健康,也更加經濟實惠。實在想吃了,盡量注意科學搭配,比如吃漢堡的時候蔬菜少,可以自己配根黃瓜或者西紅柿等蔬菜。


                    圖片來源:本公號編輯拍攝



                    省電——抽油煙機關太早


                    一些朋友為了省電,炒完菜隨手會把抽油煙機關掉,但是,這種行為卻會為健康帶來隱患。


                    廚房油煙含有醛、酮、酸等有害物質,長期接觸,輕則出現食欲不振、頭暈惡心,嚴重的甚至還會頭痛、胸悶、耳鳴,而長期吸入廚房油煙中的苯并芘、二硝基苯酚等致癌物,可增加肺癌風險。


                    使用抽油煙機的時候應該遵循早開晚關的原則,在做飯產生油煙之前就打開油煙機,炒完菜后還要讓抽油煙機再運行3-5分鐘。烹飪時盡量把廚房的窗戶打開,促進空氣的流通。


                    圖片來源:本公號編輯拍攝



                    省油--吃擦鍋飯


                    有的朋友為了省油,會將剩下的菜湯拌米飯或粥,然后吃進肚子里,也有一些朋友有“擦鍋”的習慣,炒完一鍋菜盛出來,鍋里還剩些油渣,這時用米飯或饅頭再把鍋擦干凈,不浪費一點油水。


                    而這樣做會導致主食能量密度大幅提高,長此以往容易患高血脂。


                    此外,湯中油、鹽含量一般較高,所以用肉湯、菜湯泡飯很容易帶來高油高鹽的風險。不僅如此,吃湯泡飯,容易不小心進食過多,導致肥胖。


                    圖片來源:本公號編輯拍攝



                    肥胖是一切慢性疾病的基礎,國際癌癥研究機構(IARC)研究表明,肥胖與乳腺癌(絕經后)、結直腸癌、子宮內膜癌等13種癌癥有密切關系。


                    因此,建議朋友們炒菜時嚴格控制用油量,每人每天25-30克足矣,而對于菜湯、鍋中的油渣,還是不要食用了。


                    圖片來源:本公號編輯拍攝



                    省力——久坐不運動


                    久坐會引起許多的健康問題,更可怕的是會致癌。而避免久坐適量運動可以顯著降低乳腺癌、子宮內膜癌、肝癌、腎癌和結腸癌的發病風險。


                    如果不方便進行其他運動,一般成人可以每天快走6000~10000步,每天走,大步走,每天連續走30~40分鐘,每周累計200分鐘以上,爭取達到300分鐘。(特殊患病人群,運動遵醫囑。)


                    走路不光能防癌、鍛煉身體,還能呼吸新鮮空氣,調節視力,愉悅心情,好處多多。



                    北京協和醫院臨床營養科

                    于康教授


                    來源:吃好每天三頓飯公眾號


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