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                    餐飲創業新契機:食補元素發掘
                    編輯: 管理員    日期: 2013-12-20    點擊次數: 5199  

                       食補這一塊潛能巨大,民以食為天,中國食補文化歷史悠久,健康飲食的觀念深入人心,已經引起了各個階層人群的關注,從事這個行業是很有市場的。建議可先在網上搜索“食補”、“高血壓食補”、“糖尿病食補”等詞去找一下食補類的網站;或者咨詢一下從事餐飲行業的人,看是打算從事原料加工還是加盟連鎖。同時可以和一些營養健康專業機構(比如院校)溝通一下,看能不能與營養師進行合作,這樣就更具有權威性和可信度了。

                       全國各地是食補價值的產品非常多,可以整合的資源很豐富。另外一方面現在高血壓、心臟病、糖尿病等癥狀發病率走高,使得人們對健康越來越關注,市場缺口很大,可以有針對性地展開食補類的服務,精準于客戶群體的開發。個人覺得可以先積累一定的食補知識后,再開一個食補小店嘗試一下。

                       前期的選擇確定下來以后,就需要有針對性地的進行宣傳了,比如通過平面廣告、雜志媒體、網絡推廣、博客營銷等方式讓更多人認可并接受你的理念,這樣才能拓展客戶資源。

                       既然是食補,就要打文化牌。挖掘食補材料的文化價值,塑造企業的自主品牌,象中華很多老字號一樣。當然,能拿到獨特的祖傳配方最好,這樣一下子就能和同行拉開檔次。

                       至于服務這塊,現在的商家都知道該如何提供并維護好客戶的服務,也越來越人性化了。提醒注意與自己的企業文化結合就是了。

                       據我所知,現在很多大城市里都有食補健康主題的店鋪,比如針對糖尿病的無糖食品店,比較高檔的燕窩專賣店,老火靚湯店啊等等;一些營養師協會、健康組織也在積極參與其中,也是可以合作的伙伴;而在互聯網上也有象中國食補網、懷膳食補坊等食補營養類的網站,也是在整合各類食補資源,它們在這一領域都是比較出名的。

                       我的一個親戚想生個男孩,在網查相關信息的時候,發現食補網上有“食補可以控制生男生女”的信息,然后通過食補還真達成了心愿。另外一個朋友的母親有高血壓癥狀,也是他通過食補來逐步調理,比如多吃洋蔥、芹菜等,現在老人的身體比以前已經好了很多。還有個朋友患有糖尿病,后來他經常吃山藥等無糖食品,還真起到了明顯的抑制作用。

                       這個其實全國各地的特產都有食補價值,從最平民化的小吃到最高端的燕窩、魚翅。比較出名的有東北的人參、鹿茸、熊掌、蛤士蟆、五味子等;河北的大棗、雪梨;山東的花生、海鮮、阿膠等;河南焦作的四大懷藥(懷山藥,懷菊花,懷牛膝,懷地黃);廣東廣西的魚翅海參;青海的冬蟲夏草、藏紅花、高原靈芝、人參果、雪蓮花等;云南的松茸、竹蓀等;西藏的紅景天、貝母等;寧夏的枸杞、發菜、貢米等;海南的荔枝、燕窩等等

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